O mel chinês não é uma brincadeira, é mel da China. Um mel que nem sempre corresponde às especificações francesas.
Em França, temos uma definição simples do que é este produto natural. Neste caso, é o fruto das abelhas feito exclusivamente de néctar. Uma definição simples que agrada a todos, mas que está agora a ser posta em causa no mercado do mel. Sobretudo o mel da China.
Porque é que o mel chinês é tão controverso?
Antes de mais, nem todos os méis asiáticos devem ser deitados fora. O mel chinês é objeto de controvérsia. No entanto, a Ásia também é conhecida pelos seus méis excecionalmente ricos. Estamos a pensar exclusivamente em Mel do Quirguizistão.
De facto, o mel proveniente da China que chega ao mercado europeu é muitas vezes suspeito. Muitos dos controlos efectuados revelaram que as abelhas foram alimentadas com xarope de glicose ou outras substâncias semelhantes.
O resultado é um tacho muito doce e caramelizado. É quase nojento. É esta prática que coloca um problema no nosso país e que não corresponde às normas impostas pela França.
Uma clara falta de rastreabilidade para identificar as origens
Os produtores de mel chineses encontraram lacunas que lhes permitem continuar a infiltrar-se no mercado da União Europeia. Enquanto que o mel «made in France» é rotulado de forma transparente, os outros méis normalmente entram no jogo. De facto Mel marroquino não coloca problemas de rotulagem. Por outro lado, o mel chinês é frequentemente introduzido através de jogos de palavras.
Muitas vezes, os rótulos incluem a menção «mel produzido fora da UE». Na 90%, pode ter a certeza de que este mel é proveniente da China. De facto, será um mel disfarçado de «mel de flores».
Se jogarmos com as palavras, apercebemo-nos de que estamos a adquirir mel de má qualidade a um preço insignificante.