Categorie archieven: Le monde du miel

Chinese honing, dat is geen grap, het is honing uit China. Een honing die niet vaak voldoet aan de Franse specificaties. In Frankrijk hanteren we een eenvoudige definitie van wat dit natuurlijke product is. Het is namelijk de vrucht van de bijen, uitsluitend vervaardigd uit nectar. Een eenvoudige definitie die […]

Misschien wist u het nog niet, maar het is heel goed mogelijk om honing op een andere manier te eten dan met een lepel. Dat laten we u graag ontdekken met honing met honingraat. Het gaat hier om wat men ‘raathoning’ noemt. De meest traditionele manier om […]

Glutamine is essentieel voor de goede werking van ons lichaam en we horen er veel over. Wat is het eigenlijk precies? Waarvoor dient het? Laten we dit samen eens bekijken! Glutamine: wat is het? Deze ietwat wetenschappelijk klinkende term verwijst in feite naar een aminozuur. Laten we terloops ook even de term aminozuur definiëren. Het zijn moleculen die, wanneer ze […]

Recept voor Arabische honingtaart: amandelen en dadels vormen een van de meest kenmerkende combinaties in de oosterse patisserie. We willen het met u hebben over de oosterse patisserie met een hoofdletter O, waarbij de beste honingsoorten worden gebruikt om de recepten extra smaak te geven. Kent u trouwens al de lekkerste taarten die de tafels sieren […]

De calorieën in honing zijn van groot belang voor mensen die op dieet zijn. Van nature wordt honing vanwege zijn suikergehalte beschouwd als een calorierijk product. Het berekenen van kilocalorieën is een relevante maatstaf om inzicht te krijgen in de energie die een voedingsingrediënt bevat. Honing vormt hierop geen uitzondering. […]

Hallo, honingliefhebbers! Als je je ooit hebt afgevraagd wat de duurste honing ter wereld is, weet dan dat je niet de enige bent. We hebben dus wat onderzoek gedaan en het blijkt dat sommige elixers een prijs hebben die verre van zo zoet is als onze kostbare nectar. Maar zoals gezegd: er is van alles nodig om […]

Dennenhoning is een zeer bijzonder bijenproduct met een geheel eigen karakter. Dit uitzonderlijke streekproduct, dat vaak het AOP- en AOC-keurmerk draagt, is een van de moeilijkste soorten om te produceren. Met andere woorden: als u in bepaalde jaren een overvloedige oogst ziet, aarzel dan niet om er meteen op in te springen. Dennenhoning […]

Bijenproducten hebben talrijke gezondheidsvoordelen, maar ze zijn niet voor iedereen geschikt. Vooral niet voor een baby. Wilt u dan weten vanaf welke leeftijd u uw baby honing kunt geven? En welke risico's er zijn als u het te vroeg geeft? Blijf dan bij ons, wij zullen u […]

Ben je van plan om een mooie en heerlijke pizza met geitenkaas en honing te maken om indruk te maken op je familie en gasten? En wilt u vooral niet dat uw pizzarecept mislukt, omdat u op zoek bent naar de best mogelijke combinatie van ingrediënten? Daarom is de keuze van de honing belangrijk en kan deze het verschil maken! Daarom hebben we voor u […]

Gekristalliseerde honing is een typische textuur van bepaalde honingsoorten die na verloop van tijd korreltjes vormen. Sommigen vinden dat hij in de mond smelt, terwijl anderen de voorkeur geven aan de vloeibare textuur. In dit artikel geven we u een overzicht van dit natuurlijke verschijnsel. Het stollen van honing is een proces […]