Élément essentiel au bon fonctionnement de notre corps, on entend beaucoup parler de la glutamine. Qu’est-ce que c’est réellement ? À quoi elle sert ? Voyons tout cela ensemble !
La glutamine : qu’est-ce que c’est ?
Ce terme quelque peu scientifique désigne en réalité un acide aminé. Au passage, définissons également le terme acide aminé. Ce sont des molécules, qui, lorsqu’elles se combinent entre elles, forment des protéines.
On comprend donc que ce sont des éléments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. À présent, revenons à nos moutons… La glutamine est l’acide aminé le plus présent dans le sang. Son avantage : il n’est pas essentiel.
C’est-à-dire que notre corps peu le synthétiser de lui-même à partir de nombreux aliments, en fonction de ses besoins. Génial, n’est-ce pas ? Alors que l’exercice physique de façon régulière participe à son augmentation, le surentraînement et le stress extrême lui sont nocifs.
Quel est son rôle ?
En plus de jouer un rôle dans la synthèse des protéines, la glutamine sert à renforcer la protection immunitaire. De plus, elle va venir maintenir l’intégrité de la paroi intestinale. Elle va servir à réguler l’équilibre acido-basique de l’organisme. En plus de tout cela, elle possède également une place importante dans la régénération des articulations. Effectivement, elle contribue à la fabrication de la glucosamine endogène. Cet élément, quant à lui, sert à la réparation des tendons et du cartilage.
Le rôle de la glutamine est aussi très important pour profiter d’un sommeil réparateur et de qualité. Effectivement, il a un effet apaisant et est souvent prescrit pour faciliter le repos, associé à l’ornithine et à l’arginine.
Aussi, la glutamine est souvent prescrite pour les patients souffrants de cancer ou du Sida. En effet, les effets secondaires des traitements lourds, tels que la chimiothérapie, affaiblissent le corps. Les aphtes, la fatigue ou encore les troubles digestifs sont courants chez ces patients.
Mais encore
De plus, ils souffrent également d’une diminution de leur appétit, donc d’un amaigrissement important. C’est pourquoi il est courant que les patients affaiblis puissent avoir recours à ce complément alimentaire. Il va venir atténuer ces effets secondaires et va apporter énergie et vitalité.
Enfin, chez les sportifs de haut niveau, comme dit ci-dessus, elle sert à accélérer la récupération musculaire. Ils ont souvent recours à cet acide aminé sous forme de complément car dû à leurs efforts extrêmes, ils peuvent être sujet à une carence.
Ce complément leur servira donc à stimuler le repos et la régénération musculaire. En plus de cela, elle favorise la production d’hormones de croissance et facilite le développement musculaire. En somme, tout ce dont a besoin le grand sportif !
Vous l’aurez compris, c’est un composant de notre système qui porte plusieurs casquettes, toutes plus importantes le unes que les autres. Et si on venait à en manquer, que se passerait-il ?
Carence en glutamine : quels dangers ?
Comme dit plus haut, il se peut qu’après un traumatisme ou un stress intense, le taux de glutamine baisse considérablement. Cela peut survenir après de graves brûlures, des interventions chirurgicales ou encore une activité physique trop importante.
Très souvent, ce sont les athlètes de haut niveau qui souffrent de cette carence. Mais pas que ! En effet, un stress important et constant au quotidien épuise les capacités de régénération tout autant que l’effort physique exagéré. Suite à cela, vous pouvez être sujet à une diminution de vos réserves musculaires de glutamine.
Si vous ne vous reposez pas assez, c’est à ce moment-là que vous serez vulnérable. Effectivement, vous serez moins résistant face aux infections.
Votre système immunitaire en sera moins performant. Des symptômes tels que des rhumes fréquents, une fatigue inexpliquée ou encore un sommeil non-réparateur peuvent faire leur apparition.
Sources alimentaires de glutamine
Si malgré la régulation naturelle de la glutamine dans notre organisme, vous avez une carence en cet acide aminé, pas de panique !
En effet, c’est un problème qui peut se régler assez facilement. De nombreux aliments sont des sources importantes de glutamine. En effet, la viande, le poisson, les céréales, les légumineuses ou encore les produits laitiers.
Les légumes, le chou chinois, le brocoli, le maïs ou encore les asperges, plus particulièrement, sont une source importante d’acide aminé.
Quel que soit votre régime alimentaire, vous pouvez être sûrs de trouver un aliment qui aidera à combler vos carences. Tous vous fourniront un excellent apport en glutamine.
Un régime équilibré moderne fournit entre 5 et 10 grammes de glutamine par jour.
Selon plusieurs recherches, il serait possible de contrer le syndrome du surentraînement. En effet, avec la prise de 5 à 10 grammes de glutamine avant tout effort intense ou juste après, cela est possible. Cette prise contribuerait à prévenir la diminution des défenses immunitaires.
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Compléments en glutamine
Si vous souffrez d’une carence en cet acide aminé, sachez qu’il existe des compléments alimentaires de glutamine disponible sur le marché.
Vendue sous forme de poudre ou de gélules, il est facile de l’utiliser. La poudre est à mélanger avec un peu liquide avant absorption. À hauteur de 5 à 10 grammes, vous pouvez en consommer quotidiennement.
De fait, il est possible de s’en procurer facilement en pharmacie ou encore dans des magasins d’équipement sportif. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé avant la prise d’un quelconque complément alimentaire.
En effet, comme toute surconsommation, la prise de glutamine de façon exagérée peut avoir des effets secondaires.
Glutamine : quels effets secondaires ?
Si la glutamine reste un acide aminé ayant une place cruciale dans le fonctionnement de notre corps, sa surconsommation est néfaste.
Premièrement, chez les patients souffrant de troubles bipolaires, il a été prouvé que la glutamine est déjà présente en quantité importante. En effet, au niveau du cerveau, durant les phases de crise, une quantité plus importante de glutamine que la normale a été enregistrée.
Par soucis d’accentuation des phases maniaques, il est déconseillé de prendre ce complément si la personne souffre de ce trouble. Aussi, elle peut également provoquer des nausées s’il est pris en trop grande quantité.