Archives par catégorie : Le monde du miel

Le miel chinois, ce n’est pas une blague, c’est le miel de Chine. Un miel qui ne correspond pas très souvent aux cahiers des charges français. En France, nous retenons une définition simple de ce qu’est ce produit naturel. C’est en l’occurrence, le fruit des abeilles uniquement confectionné par le nectar. Une définition simple qui […]

Peut-être ne le saviez-vous pas. Mais il est tout à fait possible de manger le miel d’une autre façon qu’à la cuillère. C’est ce que nous vous proposons de découvrir au cœur du miel avec alvéole. Il s’agit en l’occurrence de ce que l’on nomme le miel en rayon. La manière la plus traditionnelle de […]

Élément essentiel au bon fonctionnement de notre corps, on entend beaucoup parler de la glutamine. Qu’est-ce que c’est réellement ? À quoi elle sert ? Voyons tout cela ensemble ! La glutamine : qu’est-ce que c’est ?  Ce terme quelque peu scientifique désigne en réalité un acide aminé. Au passage, définissons également le terme acide aminé. Ce sont des molécules, qui, lorsqu’elles […]

Recette gâteau miel arabe, amandes ou dattes constituent l’un des mariages les plus emblématiques de la pâtisserie orientale. Nous voulons vous parler de la pâtisserie orientale avec un grand O qui utilisent les meilleures variétés de miel pour relever les recettes. D’ailleurs, vous connaissez déjà les gâteaux les plus savoureux qui viennent ornées les tables […]

Les calories dans le miel présentent un intérêt considérable pour les personnes au régime. Par nature, on considère le miel comme un produit calorique du fait de sa teneur en sucre. Le calcul des kilocalories est un indice pertinent pour comprendre l’énergie que contient un ingrédient alimentaire. Le miel ne déroge pas à la règle. […]

Amateurs de miel, bonjour ! Si vous vous êtes déjà demandé quel est le miel le plus cher du monde, sachez que vous n’êtes pas le seul. Alors, on a mené notre petite enquête et il s’avère que certains élixirs ont un prix loin d’être aussi doux que notre précieux nectar. Mais comme il faut de tout pour faire […]

Produit de ruche très atypique, le miel de sapin se présente sous une identité à part. Ce produit de terroir exceptionnel bénéficiant souvent de certifications AOP et AOC est l’un des plus difficiles à produire. Autrement dit, si vous observez une production abondante certaines années, n’hésitez pas à vous jeter dessus. Le miel de sapin […]

Les produits de la ruche renferment de nombreux bienfaits pour la santé, mais ceux-ci ne conviennent pas pour tout le monde. Surtout pour un nourrisson en bas âge. Vous souhaitez alors savoir à quel âge donner du miel à votre bébé ? Et quels sont les risques encourus si vous lui en donner trop tôt ? Et bien restez avec nous, on vous […]

Vous avez prévu de réaliser une jolie et gourmande pizza chèvre miel pour épater votre famille et vos convives ? Et vous ne voulez surtout pas rater votre recette de pizza en souhaitant le meilleur mariage possible entre vos ingrédients ? Pour cela le choix du miel est important et il peut faire toute la différence ! C’est pourquoi nous avons établi pour vous […]

Le miel cristallisé est une texture typique de certains miels qui avec le temps forment des granulés. Certains le trouvent fondant sous la bouche quand d’autres lui préfèrent sa texture liquide. Cet article vous propose de faire un tour d’horizon sur la compréhension de ce phénomène naturel. Le miel qui se fige est un processus […]