Les personnes atteintes de diabète se posent souvent la question s’ils peuvent consommer du miel. La réponse est généralement oui, cependant, il convient de noter que la quantité de miel consommée doit être contrôlée et adaptée en fonction des besoins individuels.
Le miel, une alternative naturelle au sucre raffiné
Le miel est un produit naturel issu du nectar des fleurs et transformé par les abeilles.
Composition du miel
Il contient principalement du fructose et du glucose qui sont deux types de sucres simples. Le miel présente également d’autres composants tels que des enzymes, des minéraux, des vitamines et des antioxydants dont les flavonoïdes et les acides phénoliques.
Index glycémique du miel
Son index glycémique (IG) varie généralement entre 35 et 50, ce qui signifie qu’il a un impact modéré sur les niveaux de sucre dans le sang. Cet IG est légèrement inférieur à celui du sucre blanc (saccharose) qui est autour de 65 et donc préférable pour les personnes souffrant de diabète.
Consommer du miel sans mettre sa santé en danger
Bien que le miel possède un IG plus bas que le sucre blanc. Il reste tout de même un sucre rapide et devrait être consommé avec précaution par les diabétiques.
Contrôler la quantité de miel ingérée
Tout d’abord, il faut veiller à maintenir une consommation modérée de miel en respectant les recommandations médicales et nutritionnelles pour ne pas déstabiliser le contrôle de la glycémie.
Ainsi, il est conseillé de ne pas dépasser une cuillère à café par jour pour éviter que cela n’affecte l’équilibre du diabète.
Modifier les habitudes alimentaires
Ensuite, il est nécessaire d’ajuster la consommation globale de glucides pour tenir compte de ceux apportés par le miel. Cela peut impliquer de réduire des aliments riches en sucres simples ou complexes comme les féculents et les fruits.
Surveiller sa glycémie régulièrement
Il est également crucial pour les personnes atteintes de diabète de surveiller attentivement leur glycémie après avoir consommé du miel pour vérifier leurs capacités à supporter cette source supplémentaire de glucose.
Si la glycémie s’avère trop élevée à plusieurs reprises suite à l’ingestion de miel. Il faudra envisager de limiter ou stopper ce type de consommation. Enfin, il est toujours conseillé de consulter son médecin avant de modifier son régime alimentaire, notamment pour les diabétiques.
Le choix du miel pour diabétique
Concernant la sélection d’un miel compatible avec le traitement du diabète, il est préférable de se tourner vers des miels à faible IG.
- Miel de châtaignier
Le miel de châtaignier, récolté en Europe et notamment en France, présente un index glycémique modéré. Il offre également une teneur élevée en antioxydants et minéraux ainsi qu’une action anti-inflammatoire.
- Miel de nectar d’agave
Produit par l’extraction du nectar de la plante d’agave, ce miel possède un IG bas (autour de 30). Il est donc recommandé pour les personnes atteintes de diabète.
Toutefois, il faut être vigilant car sa teneur en fructose est très élevée et peut entraîner des problèmes de santé à long terme si consommé en excès.
Le rôle du miel dans le traitement du diabète
Bien que le miel ne soit pas un remède au diabète. Certaines études démontrent qu’il présente des propriétés bénéfiques pour le métabolisme du glucose et la santé en général.
Action anti-inflammatoire et antioxydante
Les antioxydants contenus dans le miel sont connus pour participer à la lutte contre le stress oxydatif responsable des dommages cellulaires chez les diabétiques.
De plus, le miel est également riche en polyphénols qui ont des effets anti-inflammatoires et pourraient ainsi contribuer à l’amélioration de la santé des personnes atteintes de diabète.
Effet prébiotique du miel pour diabétique
Le fructose du miela un effet prébiotique qui favorise la croissance des bonnes bactéries dans l’intestin. Un équilibre sain de la flore intestinale pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline et réguler les niveaux de glucose dans le corps.
Les alternatives au miel pour diabétique
Bien que le miel puisse être consommé modestement par les diabétiques.
D’autres alternatives sont disponibles et peuvent convenir aux besoins spécifiques de chacun :
- Stévia : cet édulcorant naturel extrait de la plante Stevia Rebaudiana ne contient pas de calories et a un index glycémique de 0. Ce qui le rend idéal pour les personnes atteintes de diabète.
- Erythritol : il s’agit d’un alcool de sucre présent naturellement dans certains fruits et champignons. Sans calories et avec un IG proche de 0.
- Xylitol : c’est un autre alcool de sucre présent notamment dans la fibre des légumes et des fruits. Il possède un IG bas et une teneur en calories réduite comparée au sucre traditionnel.
En conclusion, le miel peut être consommé avec modération par les personnes atteintes de diabète. Ceci en respectant certaines précautions et mesures d’ajustement alimentaire.
Toutefois, d’autres alternatives existent et peuvent s’avérer mieux adaptées pour chaque individu.