«In de Berbergezinnen van de Souss is Amlou veel meer dan alleen een smeerpasta — het is de kern van het ontbijt, een gebaar van gastvrijheid en de overdracht van een eeuwenoude traditie.»
Geboren in de regio van de Souss-Massa, in het hart van Berbers Marokko, is de Amlou de eeuwenoude combinatie van drie natuurlijke schatten: de’amandel, de’arganolie en de sinaasappelbloesemhoning. Bij Miel Store selecteren we 100% natuurlijke ingrediënten om u een authentieke Amlou aan te bieden, zonder concessies, die uw tafel in een Marokkaanse souk zal veranderen.
De Amlou uit Marokko — Een eeuwenoude schat uit de Souss
Herkomst · Amazigh-cultuur · Regio Souss-Massa
De regio Souss
Tussen het Atlasgebergte en het Anti-Atlasgebergte ligt de Souss-vlakte, die geniet van uitzonderlijk veel zon en een ideale bodem voor de arganboom — Argania spinosa — een in Marokko inheemse boom die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Hier ontstaat de Amlou.
Amazigh-traditie
Amlou wordt van generatie op generatie door Amazigh-vrouwen doorgegeven, wordt bereid tijdens familieceremonies, aan gasten aangeboden als teken van gastvrijheid en elke ochtend gegeten met vers brood of msemen. Een levende traditie, die al eeuwenlang onveranderd is gebleven.
De «Marokkaanse Nutella»
Amlou wordt vaak «de Marokkaanse Nutella» genoemd, maar verschilt er radicaal van: geen palmolie, geen geraffineerde suiker, geen emulgatoren. Slechts drie onbewerkte, natuurlijke en traceerbare ingrediënten, voor een onvergelijkbare smaak van goudbruine hazelnoten en bloemige honing.
De 3 gouden ingrediënten van Amlou
Amandelen · Arganolie · Oranjebloesemhoning
Geroosterde amandelen uit Marokko
De amandelen worden op lage temperatuur geroosterd om hun natuurlijke hazelnootaroma’s tot hun recht te laten komen en vormen de textuurbasis van de Amlou. Ze zijn rijk aan onverzadigde vetten, vitamine E, plantaardige eiwitten (21 g/100 g) en mineralen (koper, mangaan, magnesium, fosfor).
Virgin arganolie — Het vloeibare goud van Marokko
Gewonnen uit de noten van’Argania spinosa, een boom die endemisch is in de Souss, geeft de virgin arganolie de Amlou zijn zijdezachte textuur en licht geroosterde smaak. Deze olie is bijzonder rijk aan oliezuur (omega-9 ~45 %), linolzuur (omega-6 ~35 %), tocoferolen (vitamine E) en antioxidante polyfenolen.
Souss-sinaasappelbloesemhoning
Deze monoflorale honing, geoogst in de sinaasappelboomgaarden van de Souss, heeft een licht amberkleurige tint en geeft de Amlou een delicate bloemige zoetheid en een subtiele citrusgeur. Hij is rijk aan natuurlijke fructose en glucose en vormt het natuurlijke zoetmiddel van de pasta — zonder toegevoegde geraffineerde suiker.
Amlou aan tafel — Hoe eet je het?
6 manieren om je Marokkaanse Amlou nog lekkerder te maken
Brood & Msemen
Op de traditionele manier: royaal opgesmeerd op nog warm khobz (Marokkaans brood) of msemen.
Pannenkoeken & Galettes
Heerlijk op Franse crêpes, harcha (griesmeelpannenkoek) of brioche bij het ontbijt.
Glaasjes & Desserts
In laagjes in een glaasje met kwark en vers fruit, of als glazuur op een amandeltaart.
Zoetzure saus
Verdun met een beetje warm water om er een saus van te maken voor bij geroosterde groenten of gebraden kip.
Smoothies & shakes
Een theelepel in een smoothie van banaan en plantaardige melk voor een stevig en natuurlijk zoet ontbijt.
Met een lepel
Gewoon met een lepel als natuurlijk tussendoortje, voor een heerlijke en authentieke pauze op elk moment van de dag.
Amlou in het dagelijks leven — Uw partner bij het ontbijt
Amlou versus industriële smeersels
Waarom zou je voor de Amlou Miel Store kiezen?
5 kwaliteitsgaranties
3 ingrediënten, meer niet
Amandelen, arganolie, sinaasappelbloesemhoning. Lees het etiket: u herkent elk ingrediënt.
Traditioneel recept uit de Souss
Bereid volgens de traditionele Amazigh-methode — branden, malen, met de hand mengen.
Zonder palmolie en zonder toegevoegde suiker
Geen industriële vetten, geen geraffineerde suiker. De zoete smaak is uitsluitend afkomstig van natuurlijke honing.
Luchtdichte pot van 200 g
Het ideale formaat om te ontdekken en te delen. Luchtdicht deksel voor optimale bewaring.
Zorgvuldige levering in Frankrijk
Schokbestendige verpakking, snelle levering. Ideaal als culinair cadeau of cadeau-idee.
Productinformatie
🔗 Bekijk ook onze aanverwante producten
Selectie van Miel Store — Uitzonderlijke honingsoorten
Sinaasappelbloesemhoning uit Marokko
Het belangrijkste ingrediënt van Amlou, verkrijgbaar in een potje: monoflorale honing uit de sinaasappelboomgaarden van de Souss, met een subtiel citrusaroma.
Bekijk het product →
Witte honing uit Kirgizië
Uitzonderlijke, romige honing uit de valleien van Naryn — unieke parelmoerachtige textuur, zachte bloemige smaak. Past perfect bij Amlou.
Bekijk het product →
❓ Veelgestelde vragen — Amlou uit Marokko: al uw vragen
Antwoorden op de meest gestelde vragen
