Il miele cinese non è uno scherzo, è un miele proveniente dalla Cina. Un miele che spesso non soddisfa le specifiche francesi.
In Francia abbiamo una definizione semplice di questo prodotto naturale. In questo caso, si tratta del frutto delle api ottenuto esclusivamente dal nettare. Una definizione semplice che piace a tutti, ma che oggi viene messa in discussione dal mercato del miele. Soprattutto quello proveniente dalla Cina.
Perché il miele cinese è così controverso?
Innanzitutto, non tutti i mieli asiatici devono essere buttati via. Il miele cinese è oggetto di controversie. Tuttavia, l'Asia è nota anche per i suoi mieli eccezionalmente ricchi. Ci riferiamo esclusivamente a Miele kirghiso.
In effetti, il miele proveniente dalla Cina che arriva sul mercato europeo è spesso sospetto. Molti dei controlli effettuati hanno dimostrato che le api sono state alimentate con sciroppo di glucosio o altre sostanze simili.
Il risultato è un piatto molto dolce e caramellato. Si rasenta il disgustoso. È questa pratica che pone un problema nel nostro Paese e non soddisfa gli standard imposti dalla Francia.
Una chiara mancanza di tracciabilità per identificare le origini
I produttori di miele cinesi hanno trovato delle scappatoie attraverso le quali possono continuare a infiltrarsi nel mercato dell'Unione Europea. Mentre il miele «made in France» è etichettato in modo trasparente, gli altri mieli stanno normalmente al gioco. Infatti Miele marocchino non pone alcun problema di etichettatura. D'altra parte, il miele cinese si fa spesso strada giocando sulle parole.
Molto spesso le etichette riportano la dicitura «miele prodotto al di fuori dell'UE». Con 90%, potete essere certi che questo miele proviene dalla Cina. Si tratterà infatti di un miele camuffato da «miele di fiori».
Se giocate con le parole, vi renderete conto che state ottenendo un miele di scarsa qualità a un prezzo insignificante.