Chinesischer Honig ist kein Witz, sondern Honig aus China. Ein Honig, der nicht sehr oft den französischen Spezifikationen entspricht.
In Frankreich haben wir eine einfache Definition des Begriffs "Naturprodukt". Es ist die Frucht der Bienen, die nur aus Nektar hergestellt wird. Eine einfache Definition, die allen gefällt, die aber auf dem Honigmarkt in Frage gestellt wird. Dies gilt insbesondere für Honig aus China.
Warum ist chinesischer Honig kontrovers?
Zuallererst: Nicht alle asiatischen Honigsorten sind für die Mülltonne geeignet. Chinesischer Honig ist umstritten. Asien ist jedoch auch dafür bekannt, dass es Honigsorten von außergewöhnlichem Reichtum besitzt. Wir denken dabei ausschließlich an den Kirgisischer Honig.
Tatsächlich ist Honig aus China, der auf den europäischen Markt gelangt, oft verdächtig. Viele der durchgeführten Kontrollen haben bewiesen, dass die Bienen mit Glukosesirup oder ähnlichen Substanzen gefüttert wurden.
Das Ergebnis ist ein sehr süßer und karamellisierter Topf. Das ist an der Grenze zum Ekelhaften. Diese Praxis ist in unserem Land problematisch und entspricht nicht dem von Frankreich vorgeschriebenen Standard.
Ein offensichtlicher Mangel an Rückverfolgbarkeit, um die Provenienzen zu identifizieren
Chinesische Honigproduzenten haben Schlupflöcher gefunden, um den europäischen Gemeinschaftsmarkt weiterhin zu infiltrieren. Wenn Honig «Made in France» transparent auf den Etiketten erscheint, spielen die anderen Honigsorten normalerweise mit. Tatsächlich ist der marokkanischer Honig stellt kein Problem bei der Etikettierung dar. Chinesischer Honig hingegen schleicht sich oft durch Wortspielereien ein.
Sehr oft steht auf den Etiketten der Hinweis «Honig, der außerhalb der EU hergestellt wurde». Bei 90% können Sie sicher sein, dass dieser Honig aus China stammt. Tatsächlich wird es sich um einen Honig handeln, der sich hinter der Bezeichnung «Blütenhonig» verbirgt.
Wenn Sie mit Worten spielen, werden Sie verstehen, dass Sie auf einen Honig von minderer Qualität stoßen, dessen Preis nicht aussagekräftig ist.