Produto muito at\u00edpico da colmeia, o mel de abeto tem uma identidade muito pr\u00f3pria. Este produto local de exce\u00e7\u00e3o, muitas vezes com certifica\u00e7\u00e3o DOP e DOC, \u00e9 um dos mais dif\u00edceis de produzir. Por outras palavras, se em certos anos se verificar uma produ\u00e7\u00e3o abundante, n\u00e3o hesite em adquiri-lo. <\/p>\n\n\n\n
O mel de abeto tem um enorme n\u00famero de benef\u00edcios e surpresas para os consumidores. As raz\u00f5es para tal s\u00e3o v\u00e1rias. A sua produ\u00e7\u00e3o e especifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o muito rigorosas. \u00c9, por isso, um mel imediatamente reconhec\u00edvel. <\/p>\n\n\n\n
E onde h\u00e1 um produto precioso, h\u00e1 um produto de excelente qualidade. De facto, como muitos m\u00e9is raros, o pre\u00e7o do mel de abeto est\u00e1 a subir em flecha. No entanto, \u00e9 um alimento com o qual podemos contar para obter in\u00fameros benef\u00edcios. Por isso, vamos falar-lhe dele neste artigo. <\/p>\n\n\n\n
Como se pode ver, o mel de abeto \u00e9 produzido no cora\u00e7\u00e3o de regi\u00f5es montanhosas muito localizadas. \u00c9, portanto, no cora\u00e7\u00e3o do abeto que ele se instala. Em Fran\u00e7a, os principais api\u00e1rios encontram-se no cora\u00e7\u00e3o das cadeias montanhosas. Este facto limita imediatamente os territ\u00f3rios. Tradicionalmente, e por ordem decrescente, as produ\u00e7\u00f5es mais abundantes situam-se em :<\/p>\n\n\n\n
Eis a lista das regi\u00f5es francesas onde \u00e9 suscet\u00edvel de ser produzido. <\/p>\n\n\n\n
Ao contr\u00e1rio dos outros m\u00e9is, o mel de abeto \u00e9 obtido atrav\u00e9s de um processo natural diferente. As abelhas recolhem normalmente o n\u00e9ctar das flores, do qual obt\u00eam o p\u00f3len. O p\u00f3len determina a qualidade do mel, em fun\u00e7\u00e3o da flor selecionada. O resultado \u00e9 um mel monofloral ou multifloral. Este mel constitui uma exce\u00e7\u00e3o \u00e0 regra. Para compreender como \u00e9 fabricado, \u00e9 necess\u00e1rio analisar a composi\u00e7\u00e3o das \u00e1rvores con\u00edferas. Antes de mais, o abeto n\u00e3o tem flores. Assim, n\u00e3o \u00e9 o n\u00e9ctar mas a melada que as abelhas utilizam para produzir o mel. Assim, o mel de abeto \u00e9 obtido atrav\u00e9s de um processo natural que tem origem na seiva das \u00e1rvores con\u00edferas. <\/p>\n\n\n\n
A melada, fonte biol\u00f3gica do mel de abeto, \u00e9 produzida pelos af\u00eddeos. Estes alimentam-se da seiva das \u00e1rvores resinosas. Acabam por libertar uma excre\u00e7\u00e3o viscosa que ser\u00e1 a mat\u00e9ria org\u00e2nica de base para a produ\u00e7\u00e3o do mel de abeto. Esta melada determina diretamente a natureza do mel. Este processo excecional faz com que o mel de abeto apresente imediatamente uma elevada concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar natural, superior a 90%. Por \u00faltimo, \u00e9 uma fonte de minerais e de oligoelementos importantes em rela\u00e7\u00e3o aos outros m\u00e9is. Enquanto o mel de castanheiro \u00e9 conhecido pelo seu teor de ferro, o mel de abeto cont\u00e9m principalmente os seguintes elementos<\/p>\n\n\n\n
A lista de minerais presentes no mel de abeto torna-o altamente energizante. Trata-se, portanto, de um alimento muito ben\u00e9fico para o organismo. Eis os principais benef\u00edcios deste produto local de montanha: <\/p>\n\n\n\n