{"id":11602,"date":"2026-08-06T20:07:34","date_gmt":"2026-08-06T18:07:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-store.com\/?p=11602"},"modified":"2026-08-06T20:13:09","modified_gmt":"2026-08-06T18:13:09","slug":"de-zeldzaamste-soorten-honing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miel-store.com\/nl\/miels-les-plus-rares","title":{"rendered":"De 7 zeldzaamste honingsoorten ter wereld en waarom ze zo duur zijn"},"content":{"rendered":"
\n
\n

Honing uit de hele wereld \u00b7 Miel Store<\/p>\n

Kliffen in Jemen, cactussen in Zuid-Marokko, bijenkasten uitgehouwen in Russische boomstammen: een reis langs nectarsoorten die bijna nergens te vinden zijn, en een uitleg over wat hun prijs werkelijk bepaalt.<\/p>\n

Leestijd: 9 min<\/p>\n<\/div>\n

Zeldzame honingsoorten: het korte antwoord<\/h2>\n
\n

Honing wordt zeldzaam om vijf factoren die elkaar kunnen versterken: een zeer korte bloeiperiode (soms minder dan zes weken), een inheemse plant die alleen in \u00e9\u00e9n bepaald gebied voorkomt, een gevaarlijke of afgelegen toegang tot de oogstlocatie, een uiterst lage opbrengst per bijenkorf en een volledig handmatige oogst. De zeven hier gepresenteerde honingsoorten voldoen aan ten minste drie van deze factoren: de Elvish-honing uit Turkije, de Sidr-jujubehoning uit Jemen, de wilde honing uit Basjkirije, de melipona-honing uit Midden-Amerika, de wolfsmelkhoning (Daghmous) uit Marokko, de Afrikaanse baobabhoning en de gecertificeerde Nieuw-Zeelandse Manuka-honing. Hun prijzen vari\u00ebren van ongeveer dertig euro tot enkele duizenden euro per kilo, een verschil dat veel meer te maken heeft met de kosten van de oogst dan met de smaak.<\/p>\n<\/div>\n

In de wereld van de honing is zeldzaamheid bijna nooit een kwestie van marketing. Het is gebaseerd op zeer concrete beperkingen: een boom die slechts enkele weken per jaar bloeit, een klif waar je met een touw naar beneden moet klimmen, een bijensoort die dertig keer minder produceert dan de honingbij. Als je deze beperkingen begrijpt, begrijp je ook waarom sommige potten duurder zijn dan een fles grand cru.<\/p>\n

Hier zijn zeven soorten honing die je nooit in de supermarkt tegenkomt, en waarom ze hun prijs echt waard zijn.<\/p>\n