{"id":456,"date":"2022-02-24T18:56:46","date_gmt":"2022-02-24T17:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miel-store.com\/?post_type=product&p=456"},"modified":"2026-09-15T00:44:24","modified_gmt":"2026-09-14T22:44:24","slug":"sidr-maliki-miel-de-azufaifo-de-yemen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/p\/miel-de-jujubier-sidr-maliki-du-yemen","title":{"rendered":"Miel de azufaifo de Yemen (Sidr Maliki) \u2013 El oro de Hadramaut"},"content":{"rendered":"
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En Miel Store<\/div>\n

Lo esencial sobre la miel de azufaifo de Yemen<\/h2>\n
Le miel de azufaifo de Yemen<\/strong>, conocido localmente como Sidr Maliki<\/strong> o Asal as Sidr<\/strong>, es una miel monofloral obtenida del azufaifo (Ziziphus spina-christi<\/em>), un arbusto espinoso que crece en la regi\u00f3n de Dawan<\/strong>, en el coraz\u00f3n de la provincia de\u2019Hadramaut<\/strong>. Su color va del dorado al marr\u00f3n claro, su aroma es dulce y acaramelado con notas de avellana, y su textura se mantiene cremosa gracias a una cristalizaci\u00f3n lenta y muy fina. Su rareza se debe a dos factores: unas cosechas artesanales limitadas a unas pocas semanas al a\u00f1o y unos vol\u00famenes de exportaci\u00f3n muy reducidos, lo que explica un precio que a menudo supera los cien euros el kilo. Se degusta a cucharadas, untado en una rebanada de pan o diluido en una bebida tibia, sin superar los 40 \u00b0C.<\/div>\n
Lo que no te puedes perder miel de azufaifo de Yemen<\/strong> ha hecho una entrada por todo lo alto en Miel Store. A quien se conoce como el oro de Yemen<\/strong> No deja de sorprender a los aficionados, tanto por su rareza como por su exquisito aroma, que deleitar\u00e1 incluso a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/div>\n
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Oferta especial<\/div>\n
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Un tesoro procedente de las monta\u00f1as de Hadramaut<\/h2>\n

Es en Yemen, en los paisajes monta\u00f1osos y \u00e1ridos de la valle de Dawan<\/strong>, que crece en el famoso \u00e1rbol que produce este n\u00e9ctar: el azufaifo<\/strong>. Este arbusto espinoso, extraordinariamente resistente a los cambios de temperatura, solo florece unas pocas semanas al a\u00f1o. Es precisamente esta breve floraci\u00f3n la que le da el Sidr Maliki<\/strong>, una de las mieles m\u00e1s apreciadas del mundo.<\/p>\n

Los m\u00e9todos de cosecha se han mantenido artesanales<\/strong> y requieren unos conocimientos t\u00e9cnicos que los apicultores<\/strong> Los yemen\u00edes lo dominan de padres a hijos. Las cantidades extra\u00eddas cada a\u00f1o siguen siendo muy limitadas, y las exportaciones se miden en kilos m\u00e1s que en toneladas. En Tienda de miel<\/strong>, estamos orgullosos de poder ofreceros este Asal as Sidr<\/strong>, una miel que siempre sale a colaci\u00f3n en las conversaciones de los entendidos sobre n\u00e9ctares excepcionales.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas del Sidr Maliki<\/h2>\n
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Color<\/strong> : un dorado intenso con un ligero matiz marr\u00f3n. No es casualidad que se le conozca como \u00abel oro de Yemen\u00bb, ya que su tono tiene mucho que ver con ello.<\/div>\n
Aroma<\/strong> : dulce, delicado y acaramelado. Los paladares m\u00e1s exigentes detectan en \u00e9l agradables notas de avellana<\/strong> en el retrogusto.<\/div>\n
Textura<\/strong> : cremosa y f\u00e1cil de tomar con cuchara, con una cristalizaci\u00f3n lenta y muy fina<\/strong> que resiste bien los cambios de temperatura.<\/div>\n
Una miel monofloral poco com\u00fan<\/strong> : procedente de una floraci\u00f3n corta, recolectado de forma artesanal, disponible en cantidades limitadas cada a\u00f1o.<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfEs ecol\u00f3gica la miel de azufaifo de Yemen?<\/h2>\n

No, y es una aclaraci\u00f3n sincera que conviene hacer: el La miel de azufaifo de Yemen con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica no existe, propiamente hablando<\/strong>, debido a la falta de organismos de certificaci\u00f3n en el lugar. Esto no dice nada sobre su calidad. La regi\u00f3n de\u2019Hadramaut<\/strong> La zona donde se recolecta est\u00e1 pr\u00e1cticamente libre de contaminaci\u00f3n industrial; los azufaifos crecen all\u00ed de forma silvestre sin ning\u00fan tipo de tratamiento qu\u00edmico, y los m\u00e9todos de extracci\u00f3n respetan los abejas<\/strong> y del medio ambiente. En la pr\u00e1ctica, se trata de una miel silvestre, sin tratar y sin procesar, aunque no lleve ning\u00fan logotipo en el tarro.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se degusta la miel de azufaifo?<\/h2>\n
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  1. Con una cuchara<\/strong>, sencillamente, por la ma\u00f1ana o a lo largo del d\u00eda, para disfrutar de sus notas acarameladas sin que nada las enmascare.<\/li>\n
  2. En una rebanada de pan fresco<\/strong> o en una macedonia, para un desayuno con car\u00e1cter.<\/li>\n
  3. Para endulzar de forma natural<\/strong> vuestras bebidas calientes o fr\u00edas, batidos, infusiones y t\u00e9s.<\/li>\n
  4. Esperad a que el agua se haya un poco fr\u00edo<\/strong> antes de a\u00f1adirle la miel, sin que la temperatura supere los 40 \u00b0C, para conservar sus aromas.<\/li>\n
  5. En cosm\u00e9tica casera: en mascarilla facial<\/strong> mezclado con polvos o aceites vegetales, o como tratamiento capilar.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

    \u00bfCon qu\u00e9 se puede combinar?<\/h2>\n

    El Sidr Maliki es ideal para asociaciones tradicionales<\/strong>. En semillas de comino negro<\/strong> se introducen directamente en la olla, seg\u00fan una costumbre transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. La prop\u00f3leo<\/strong> De hecho, es una mezcla muy apreciada por las ma\u00f1anas. Y si has empezado una cura de leche de camella en polvo<\/a>, una cucharadita de miel de azufaifo combina especialmente bien con \u00e9l.<\/p>\n

    En cuanto a las delicias orientales, combina a la perfecci\u00f3n con las Fechas de Sukari<\/a> de Arabia Saud\u00ed, que se deshacen en la boca y tienen un sabor meloso, o la melaza de d\u00e1tiles<\/a> para a\u00f1adir variedad a los dulces naturales de la mesa del desayuno.<\/p>\n

    \u00bfPor qu\u00e9 comprar tu miel de azufaifo en Miel Store?<\/h2>\n
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    Un n\u00e9ctar excepcional<\/strong>
    Aut\u00e9ntico sidr maliki del valle de Dawan, recolectado de forma artesanal en Yemen.<\/div>\n
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    \u00bfTienes curiosidad por saber qu\u00e9 es lo que hace que un n\u00e9ctar sea excepcional? Hemos dedicado un reportaje completo a las mieles m\u00e1s exclusivas del mundo<\/a>, donde el sidr ocupa, como es l\u00f3gico, un lugar destacado.<\/p>\n

    Preguntas frecuentes \u2013 Miel de azufaifo de Yemen<\/h2>\n
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    \u00bfQu\u00e9 es la miel de azufaifo de Yemen?<\/h3>\n
    Es un miel monofloral<\/strong> recogido del azufaifo (Ziziphus spina-christi<\/em>) en la regi\u00f3n de Dawan, en Yemen. En la zona se le conoce como Sidr Maliki<\/strong> o Asal as Sidr<\/strong>. Su breve floraci\u00f3n y su recolecci\u00f3n artesanal lo convierten en una de las mieles m\u00e1s escasas del mundo.<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00bfQu\u00e9 sabor tiene la miel de sidr de Yemen?<\/h3>\n
    Un sabor dulce, delicado y acaramelado<\/strong>, con notas de avellana<\/strong> que se perciben en el retrogusto. Su textura cremosa y su cristalizaci\u00f3n muy fina lo hacen especialmente agradable al comerlo a cucharadas.<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00bfPor qu\u00e9 es tan cara la miel de azufaifo de Yemen?<\/h3>\n
    Porque el azufaifo solo florece unas semanas al a\u00f1o<\/strong>, que la cosecha se realiza de forma artesanal<\/strong> en una zona monta\u00f1osa de dif\u00edcil acceso, y los vol\u00famenes disponibles para la exportaci\u00f3n siguen siendo muy reducidos. El precio suele superar los cien euros por kilo.<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00bfExiste miel de azufaifo de Yemen ecol\u00f3gica?<\/h3>\n
    No en el sentido de sello oficial<\/strong>, al no disponerse de certificaci\u00f3n in situ. No obstante, los azufaifos del Hadramaut crecen de forma silvestre, sin tratamientos qu\u00edmicos, en una zona donde la contaminaci\u00f3n es pr\u00e1cticamente inexistente.<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00bfC\u00f3mo se conserva esta miel?<\/h3>\n
    A temperatura ambiente<\/strong>, en un lugar seco, protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado. Evita guardarlo en la nevera. Su cristalizaci\u00f3n lenta y fina es un signo de calidad, no un defecto.<\/div>\n<\/div>\n
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    \u00bfPor qu\u00e9 comprar tu Sidr Maliki en Miel Store?<\/h3>\n
    Porque Miel Store est\u00e1 creando una colecci\u00f3n de mieles raras<\/strong> seleccionados por su origen y su autenticidad, y que el c\u00f3digo Miel10<\/strong> te ofrece -10% inmediato<\/strong> sobre tu pedido de miel de azufaifo de Yemen.<\/div>\n<\/div>\n
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    Miel de azufaifo (Sidr Maliki) de Yemen<\/p>\n

    Disponible en tarros de 250 g, 500 g o 1 kg.<\/p>\n

    Nueva cosecha.<\/p>","protected":false},"featured_media":11632,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[79,77],"product_tag":[],"class_list":["post-456","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-miel-de-sidr","product_cat-miel-du-monde","first","instock","featured","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=456"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=456"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miel-store.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}